Los cepajes Cabernet sauvignon, Sauvignon blanc, Merlot, Chardonnay y Carménere prácticamente no presentaron variaciones entre al año 2016 y 2017.
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El Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), presentó el Catastro Vitícola Nacional 2017, donde se destaca que la plantación y manejo de cepajes de vino tintos, que en total suman 63.106 hectáreas en todo el país.
De acuerdo al detalle, el cepaje de tinto que lidera en número de plantaciones es el Cabernet sauvignon con 41.155 hectáreas, le sigue el Merlot con 11.702 y Carménere con 10.249 hectáreas.
En relación a la uva vinífera blanca, Sauvignon blanc cuenta con 15.161 hectáreas, seguida por el Chardonnay con 11.297 y Moscatel de Alejandría con 4.327.
Según el SAG, el catastro presenta una leve disminución en el total de hectáreas viníferas plantadas, ya que la superficie varió de las 137.374,93 hectáreas el año 2016 a 135.907,75 al año 2017, lo que corresponde a una baja cercana al 1%.
Las regiones con mayor superficie plantadas continúan siendo las del Maule con 52.617,10 hectáreas y O'Higgins con 45.645,63 hectáreas seguidas por la Región del Biobío y Metropolitana con 12.277,68 y 12.256,55 respectivamente.
El catastro es elaborado con los antecedentes proporcionados por los productores desde las regiones de Arica y Parinacota a Los Lagos, a través de las declaraciones juradas de plantación de vides para vinificación y pisco, realizadas electrónicamente en el portal del SAG.
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