"Según INE y Odepa, vamos a tener un poco más de producción de trigo, de maíz, rompiendo una curva descendente", indicó el ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela.
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El ministro de Agricultura, Esteban Valenzuela, anunció que las proyecciones para el trigo en el presente año son positivas. En consecuencia, el precio del pan y de los productos derivados de esta materia podrán presentar una estabilidad mayor.
"Estamos con una temporada de trigo que parece bien. Observamos que, felizmente, después de 10 años de la pérdida de los cultivos anuales producto de todo lo que se hizo este año, con más de $200 mil millones en créditos de Siembra por Chile, y también vía Indap, eso ha permitido que según INE y Odepa, vamos a tener un poco más de producción de trigo, de maíz, rompiendo una curva descendente", dijo Valenzuela a Radio Cooperativa.
El jefe de la cartera dio a conocer que en la actualidad el quintal de harina se está situando entre los $35.000 y $37.000. En esa línea, explicó que las alzas o disminuciones "tienen que ver con el precio internacional", agregando que Chile ha logrado suplir la necesidad del 40% de la producción de pan con harina de origen nacional .
Esteban Valenzuela afirmó que "podemos seguir una tendencia más bien a un precio del pan estable y no a un alza, eso es lo que esperamos".
A pesar de estos buenos pronósticos, también existe otro factor en juego para determinar la tendencia del precio de esta preciada materia prima: la energía.
La bajada del precio del pan se daría por dos razones: "porque hay una tendencia a la baja del petróleo y porque estamos trabajando con el Ministerio de Energía que en las horas 'full' que se llaman, pueda tener la industria del pan un cierto alivio, así como también la industria molinera (...) estamos en ese trabajo y esperamos dar buenas noticias durante este primer trimestre".
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