El encargado de un local cerrado de una conocida marca dijo: “quiero que quede claro que esto no es habitual”.
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Durante la jornada de este jueves ocho heladerías de la Región Metropolitana fueron clausuradas por diversas irregularidades en el funcionamiento de los locales establecidos, informó la Secretaría Regional Ministerial de Salud.
El Seremi, Carlos Aranda fue el encargado de realizar esta inspección, puesto que durante esta parte del año aumenta considerablemente el consumo de helado.
Según consigna La Tercera, Aranda señaló que "a la fecha hemos realizado alrededor de 300 fiscalizaciones y en 77 de ellas hemos tenido que realizar sumario, por lo que hemos prohibido el funcionamiento de 8 establecimientos dentro de la Región Metropolitana".
Así, durante la mañana se clausuró el destacado local de helados, Bravísimo, de Providencia, por contar con cucarachas en el recinto y faltas de higiene importantes.
Aranda añadió que "la presencia de vectores vivos y muertos, mosquitos, falta de aseo, falta de agua potable y alteraciones en los alcantarillados, son las causas principales del sumario, además del no cumplimiento de las normativas de control bacteriológico".
Según señala La Tercera, el encargado del local, Julio César Inostroza manifestó que "estoy sorprendido con lo sucedido, somos una cadena reconocida que tiene todos los controles de plagas al día, y si bien se encontró una cucaracha, quiero que quede claro que esto no es habitual".
Por otra parte, el local Coppelia de Lyon se encontró en perfecto estado sanitario, algo muy por el contrario de lo que venía ocurriendo anteriormente en el recinto.
Las autoridades aconsejaron a elegir heladerias con:
Lugares establecidos que tengan autorización sanitaria.
Condiciones de aseo del recinto.
El personal debe usar delantal, cofia, manos limpias y sin anillos.
Las paletas de los helados deben ser individuales o lavadas permanentemente.
Pn/gm
Agencia Trayectos.
