Este curioso método, que bien podría servir como plato de degustación en un restaurante de diseño, requiere de los siguientes ingredientes: un huevo, una media, una linterna, hielo y cinta adhesiva.
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Este es el proceso:
Colocar una linterna en un extremo del huevo tapándolo con las manos;
A continuación se envuelve el huevo con cinta adhesiva sin cubrir la parte superior e inferior del mismo;
Seguidamente se enrolla dentro de una media haciendo dos nudos para luego hacerlo girar sin que el huevo salga volando.
Luego se saca el huevo de la media y se repite la misma operación con la linterna comprobando que éste no se ilumine como al comienzo del proceso.
A continuación se coloca el huevo en un cacerola llena de agua al fuego, sin retirar el celofán, durante 10 o 15 minutos y se remueve con frecuencia. Al acabar se apaga el fuego y se deja dentro reposar durante cinco minutos;
Finalmente se coloca el huevo en un recipiente con hielo y se quita la cinta adhesiva si ésta no se ha desprendido por sí sola.
Para acabar, se retira la cáscara.
Mira más detalles en el video:
Pn/gm
