Una de las fiscalizaciones realizadas fue a Doña Carne en Av. Pedro Montt donde asistió la Seremi de Salud Lorena Cofré junto al director (s) del Sernac, Diego Saavedra.
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Con la llegada de las Fiestas Patrias, la Seremi de Salud de la región de Valparaíso ha intensificado las fiscalizaciones al comercio de venta de alimentos, principalmente a carnicerías, las que aumentan considerablemente sus ventas en esta época.
Hasta Doña Carne llegó la Seremi Lorena Cofré junto al director (s) del Sernac, Diego Saavedra, donde inspeccionaron las dependencias y entregaron recomendaciones de cara al 18 de septiembre.
La Seremi de Salud de la región de Valparaíso, Lorena Cofré, explicó que “estamos fiscalizando intensamente, al igual que todos los años, todos los locales de distribución de carnes. Vamos a estar también en las ramadas con turnos desde nuestra Seremi con fiscalizadores todo el fin de semana y toda la jornada del dieciocho también para verificar la condición de almacenamiento, trazabilidad de las carnes y su expendio”.
“Llamamos a las vecinas y vecinos a comprar en lugares establecidos, que no compren en el comercio ilegal, porque además nos exponemos” agregó la Autoridad Sanitaria. Además, recordó ingerir también alimentos saludables, como frutas, verduras y ensaladas.
En tanto, el director (s) del Sernac Valparaíso, Diego Saavedra, señaló que “cualquier problema que tengan con algún producto en mal estado que reclamen directamente a la tienda en cuyo caso tienen el deber de resarcir o reparar cuando vendan un producto en mal estado. En ese sentido,nosotros nos queremos sumar a las recomendaciones que ha hecho la Seremi debido a que es muy importante que cuiden a sus familias, por lo que hacemos un llamado a que compren en comercios establecidos y también a que en caso de cualquier problema puedan reclamar directamente a la página www.sernac.cl”.
Las y los funcionarios de la Seremi de Salud de la región de Valparaíso se encontrarán desplegados en un intenso plan de fiscalizaciones al comercio de venta de alimentos en todas las provincias y comunas de la región para asegurar un consumo seguro de la comida en estas celebraciones dieciocheras.
El año pasado la Autoridad Sanitaria realizó cerca de 1.200 fiscalizaciones cursando 150 sumarios sanitarios, con el objetivo prevenir situaciones de riesgo y evitar la presentación de enfermedades transmitidas por los alimentos. Cifras que se espera sean similares este 2023.
Higiene de las personas
Recuerda en estas Fiestas Patrias el lavado de manos con agua y jabón:
• Antes de preparar alimentos y después de manipular alimentos crudos.
• Antes de consumir alimentos.
• Después de usar el servicio higiénico o mudar a los niños y niñas.
• Después de manipular basura o dinero.
PURANOTICIA
