Muchas ya se han sumado al gusto de usarlo en distintas preparaciones culinarias, pero lo cierto es que este aderezo mejora la digestión.
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El vinagre de coco es un vinagre fermentado que se elabora con el agua de coco o savia de esta fruta. Este condimento exótico es usado en platos orientales y occidentales no solo por sus cualidades para mejorar el sabor de las comidas sino por sus cualidades medicinales.
No contiene aditivos ni químicos, y aunque es considerado como un producto gourmet, se puede encontrar en varias tiendas. Es ideal para las preparaciones de pescados y mariscos, por lo que vale la pena probarlo.
El vinagre de coco tiene múltiples beneficios para la salud, y estos son algunos.
¿Cómo preparar vinagre de coco en el hogar?
Ingredientes:
- 3 litros de agua de coco.
- 450 gramos de azúcar.
- 5 gramos de levadura.
- 1 litro de vinagre neutro.
Preparación:Primero se debe pasar el agua de coco por un colador y mezclar con los 450 gramos de azúcar. Luego vaciar todo en una olla a fuego lento por 20 minutos, una vez terminado el tiempo se debe poner el líquido en un frasco de vidrio, y agregar la levadura. Dejarlo reposar por una semana en un lugar fresco y alejado de la luz del sol. Tras siete días, se debe agregar el vinagre neutro y volver a tapar, para dejarlo reposar por lo menos un mes. Ahí estará listo para su consumo.
Beneficios del vinagre de coco:
1.Mejora la digestión: Por su alto contenido de aminoácidos y la capacidad de controlar la ácidez ayuda al sistema digestivo a funcionar de mejor manera. El consumo moderado de este vinagre ayuda a reducir dolores estomacales, la inflamación y prevenir el estreñimiento.
2.Controla el apetito: Provoca una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a aquellas personas que desean adelgazar. Además de tener un bajo índice glucémico.
3.Fortalece el sistema inmunitario: Gracias a la acción de más de 15 aminoácidos esenciales el vinagre de coco ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. También ayuda a la producción de hemoglobina y hemoproteína en la sangre que cumplen la función de transportar oxígeno.
4.Depura el organismo: Al diluir este vinagre en agua se forma una infusión détox, para eliminar las toxinas del cuerpo. Para esto se debe mezclar unas dos o tres cucharadas de vinagre de coco en una taza de agua. Ayuda a la función renal y hepática.
5.Ayuda a la piel: Elimina los puntos negros y ayuda a la limpieza de la piel. Tiene un efecto antiinflamatorio que reduce las bolsas y ojeras. También ayuda a detener el proceso del envejecimiento de la piel.
6.Mantiene activo el organismo: Tienen magnesio, hierro y potasio que ayudan a mantener al cuerpo en un buen estado físico y mantenerlo activo. Por lo mismo se recomienda utilizar unas cucharaditas de este líquido de forma diaria.
AGENCIA UNO
