Muchas ya se han sumado al gusto de usarlo en distintas preparaciones culinarias, pero lo cierto es que este aderezo mejora la digestión.
El vinagre de coco es un vinagre fermentado que se elabora con el agua de coco o savia de esta fruta. Este condimento exótico es usado en platos orientales y occidentales no solo por sus cualidades para mejorar el sabor de las comidas sino por sus cualidades medicinales.
No contiene aditivos ni químicos, y aunque es considerado como un producto gourmet, se puede encontrar en varias tiendas. Es ideal para las preparaciones de pescados y mariscos, por lo que vale la pena probarlo.
El vinagre de coco tiene múltiples beneficios para la salud, y estos son algunos.
¿Cómo preparar vinagre de coco en el hogar?
Ingredientes:
- 3 litros de agua de coco.
- 450 gramos de azúcar.
- 5 gramos de levadura.
- 1 litro de vinagre neutro.
Preparación:Primero se debe pasar el agua de coco por un colador y mezclar con los 450 gramos de azúcar. Luego vaciar todo en una olla a fuego lento por 20 minutos, una vez terminado el tiempo se debe poner el líquido en un frasco de vidrio, y agregar la levadura. Dejarlo reposar por una semana en un lugar fresco y alejado de la luz del sol. Tras siete días, se debe agregar el vinagre neutro y volver a tapar, para dejarlo reposar por lo menos un mes. Ahí estará listo para su consumo.
Beneficios del vinagre de coco:
1.Mejora la digestión: Por su alto contenido de aminoácidos y la capacidad de controlar la ácidez ayuda al sistema digestivo a funcionar de mejor manera. El consumo moderado de este vinagre ayuda a reducir dolores estomacales, la inflamación y prevenir el estreñimiento.
2.Controla el apetito: Provoca una sensación de saciedad, lo que puede ayudar a aquellas personas que desean adelgazar. Además de tener un bajo índice glucémico.
3.Fortalece el sistema inmunitario: Gracias a la acción de más de 15 aminoácidos esenciales el vinagre de coco ayuda a fortalecer el sistema inmunitario. También ayuda a la producción de hemoglobina y hemoproteína en la sangre que cumplen la función de transportar oxígeno.
4.Depura el organismo: Al diluir este vinagre en agua se forma una infusión détox, para eliminar las toxinas del cuerpo. Para esto se debe mezclar unas dos o tres cucharadas de vinagre de coco en una taza de agua. Ayuda a la función renal y hepática.
5.Ayuda a la piel: Elimina los puntos negros y ayuda a la limpieza de la piel. Tiene un efecto antiinflamatorio que reduce las bolsas y ojeras. También ayuda a detener el proceso del envejecimiento de la piel.
6.Mantiene activo el organismo: Tienen magnesio, hierro y potasio que ayudan a mantener al cuerpo en un buen estado físico y mantenerlo activo. Por lo mismo se recomienda utilizar unas cucharaditas de este líquido de forma diaria.
AGENCIA UNO