La compañía IBM quiere revolucionar el mundo de la gastronomía con Chef Watson. Es una aplicación gratuita.
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La compañía IBM quiere revolucionar el mundo de la gastronomía con Chef Watson. Es una aplicación gratuita, que utiliza la tecnología cognitiva para identificar qué combinaciones de ingredientes funcionan bien. Además, respeta nuestros gustos, alergias alimentarias o necesidades nutricionales específicas, y es capaz de aprender de nuestro comportamiento para evitar los ingredientes que no queremos o utilizar con mayor frecuencia nuestros sabores preferidos.
Con esta herramienta -que será muy requerida por lo amantes de la buena mesa- Chef Watson ofrece a los chefs amateurs recetas históricas, muestra platos inéditos con mezclas inéditas y con una variedad de sabores.
La app gratuita Chef Watson fue capaz de haberse estudiado más de 10.000 recetas, tiene más de 200 ingredientes y dispone de 300 tipos de platos. Con esta aplicación se pueden realizar hasta 16.000 millones de combinaciones diferentes.
La app fue desarrollada en conjunto con la web especializada Bon Appéttit y promete ser una ayuda para todos aquellos que aman cocinar o inventar nuevas recetas culinarias.
"Chef Watson es una herramienta de descubrimiento y asesoramiento que nos ayuda a impulsar nuestra creatividad, a darnos ideas para descubrir combinaciones inéditas y sorprendentes sabores. Pero también puede contribuir a mejorar la calidad de vida de personas con problemas dietéticos y a que hospitales y colegios planifiquen de manera más eficiente sus menús", afirma Elisa Martín Garijo, directora de Innovación y Tecnología de IBM España al portal web media-tics.com
El sistema también posee 140 opciones culturales diferentes como la cocina africana, asiática, india, entre otros. También es capaz de evitar comidas con lactosa o especiales para veganos. En total, Chef Watson es capaz de crear 16 billones de combinaciones diferentes.
AGENCIA UNO
