Según el ranking TasteAtlas, el que está elaborado con las 100 peores comidas, el plato oriundo de la Isla de Chiloé se ubicó en el Top 10, con una calificación de 2,1 de un máximo de 5.
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Lo más seguro es que los habitantes de Chiloé no recibirán de buena forma la noticia. TasteAtlas, la publicación que recopila reseñas de críticos gastronómicos, volvió a considerar al chapalele en un listado de las 100 comidas peor evaluadas a nivel mundial, situándola en el Top 10, puesto 9 específicamente, con una calificación de 2,1 de un máximo de 5.
Lideró este ranking no deseado de comidas planetarias el Sangrepalt, un plato de albóndigas preparado en Finlandia con harina de centeno o cebada y sangre animal. En segunda posición quedó Islandia y su Hákarl, un manjar nacional elaborado con carne de tiburón curada, mientras que cerró el podio el bocadillo de sardinas español, hecho en base un sándwich con un sabroso relleno de sardinas enlatadas.
Respecto al chapalele, TasteAtlas lo describió como “un pan chileno elaborado con solo dos ingredientes principales: papas y harina. Tiene su origen en la isla de Chiloé, donde tradicionalmente se cocina al vapor y en curanto, un agujero en la tierra que se usa para preparar alimentos”.
Y agregó que “sin embargo, también se puede freír, saltear o hornear. Una vez listo, el chapalele se puede consumir solo como botana o se puede utilizar como acompañamiento de guisos y platos de carne”.
No es la primera vez que la mencionada publicación gastronómica ubica al chapalele en un ranking de las peores comidas del mundo. A finales de 2023, la posicionó en el lugar 6 con una nota de 2,2.
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