Dieta vegana reduce posibilidades de enfermedades cardiovasculares

En Chile y el mundo la principal causa de muerte son las enfermedades cardiovasculares.

Viernes 6 de junio de 2014 a las 13:12 horas

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Un estudio denominado “Efecto de una dieta vegana baja en carbohidratos de 6 meses en los factores de riesgo cardiovascular y en el peso corporal en adultos hiperlipidémicos” dio como resultado que una dita vegana rica en proteínas y grasa provenientes de productos con gluten y soya, además de la ingesta de nueces y vegetales generó una mayor pérdida de peso y concentraciones mucho menres en los niveles de colesterol negativo, lo uqe puede causar y aumentar la acumulación de plata en las arterias y los riesgos de infarto.

 

“Muchos planes conocidos para la pérdida de peso limitan la ingesta de carbohidratos y, aunque esto puede ser una manera efectiva de perder peso, sustituir la ingesta de calorías por proteína de productos animales, que suelen tener alto contenido de grasa saturada, no es la solución ideal a largo plazo para quienes ya presentan niveles más altos de colesterol malo”, añadióRatna Mukherjea, Ph.D., Director Asociado de Global Nutrition de DuPont Nutrición & Salud y coautor del estudio.

 

Estas enfermedades, aparte de prevenirse con esta dieta, pueden advertirse sobre los factores de risgo, como lo es el consumo de tabaco, la mala alimentación, la obesidad, la inactividad física, la hipertensión arterial, la diabetes o el aumento de los lípidos.

 

 

PN/GM