5 Mitos del desayuno

La verdad sobre las creencias más comunes para que empieces el día con todo pero sin excederte

Miercoles 1 de octubre de 2014 a las 14:03 horas

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Tendencias

Mito número 1: Es la comida más importante del día

Tu madre tenía razón en muchas cosas, pero el desayuno no era una de ellas. Es cierto que el desayuno puede ser una de las comidas más importantes del día y lo es positivamente si es el momento en el que comés más sano, y negativamente, si te rindes ante los muffins y las tortitas, y te excusás diciendo eso de: “mi mamá decía que todo lo que se come antes de las 8 a.m. no engorda”.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mito número 2: El desayuno te hace más inteligente

Después de numerosas investigaciones en los colegios, se demostró que los niños que desayunaban tenían mejores resultados académicos; pero más tarde, se llegó a la conclusión de que no era el desayuno en sí lo que causaba mejores rendimientos, sino el saciar el hambre. Niños que no tenían hambre y no desayunaban tenían iguales resultados que aquellos que lo hacían.

Por ahora, en los adultos no se ha demostrado que el desayuno pueda afectar positiva o negativamente al cerebro, pues no ha habido demasiadas investigaciones acerca de ello.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mito número 3: Si desayunas mucho, tendrás menos hambre el resto del día

No necesariamente. Los estudios realizados en la Universidad de Cornell demostraron que, tanto las personas que no desayunaban, las que desayunaban una media de 335 calorías de carbohidratos y las que lo hacían con una media de 360 calorías de fibra, podían tomar el mismo número de calorías en la comida.

Sí, es cierto que las que no desayunaban tenían más hambre a la hora de comer, pero se demostró que no necesariamente tomaban un menú más o menos calórico que el resto.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mito número 4: Pierdes peso desayunando

Error. En un estudio de 12 semanas de la Universidad de Vanderbilt, los investigadores realizaron un seguimiento del peso de 52 mujeres con sobrepeso, sometiéndolas a diferentes menús con igual carga calórica. Aquellas que solían desayunar y se les quitó el desayuno, perdieron más peso que las que no solían hacerlo y durante el estudio sí desayunaban.

En los resultados finales, se llegó a la conclusión de que los hábitos de desayuno-comida no jugaban un papel muy importante en la pérdida o ganancia de peso.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Mito número 5: El desayuno acelera tu metabolismo

Sería una historia bonita, ¿verdad? Por desgracia, desayunar no significa el aumento de tu metabolismo en reposo (la velocidad a la que tu cuerpo quema calorías).

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

pn/gm