Iquique esta de luto por la muerte del creador del famoso "Chumbeque"

El dulce iquiqueño era uno de los favoritos de Marcelo Bielsa.

Miercoles 30 de julio de 2014 a las 18:15 horas

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Regiones

Arturo Mejías Koo, empresario iquiqueño murió a causa de una avanzada diabetes que parecía hace años.

 

Mejía se hizo conocido en la zona al tomar la receta de Petronila Bustillo Sandoval y su tío abuelo, Kaupolín Koo Kau, y masificar la producción de los chumbeques en todo Chile por medio de la empresa "M. Koo", transformándose en un ícono de Iquique.

El chumbeque nace como la adaptación de una antigua receta cantonesa de un turrón y que difiera de la que se conoce en Perú, ya que en su producción no se utilizan ni huevos ni manteca, y que lleva productos típicos de la región de Tarapacá.

 

Entre las anécdotas en torno a este tradicional dulce se cuenta que era el favorito del ex entrenador de la 'Roja', Marcelo Bielsa, quien incluso recibió en más de una oportunidad cajas personalizadas de chumbeques por parte del propio Arturo Mejías Koo.

 

 

pn/gm