Unifood llegará este año a Perú con cadena de heladerías

El empresario dice que replicarán el modelo de Savory bajo la marca Donofrio.

Lunes 28 de abril de 2014 a las 09:08 horas

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Mundo Económico

 

Unifood, empresa dueña de reconocidas marcas de fast food, como Pollo Stop; Pedro, Juan & Diego; Heladerías Savory y Café Paula, planea este año desembarcar en Perú. 

 

Así  lo confirma  Jacques Albagli, socio del holding, quien informó que este año se instalarán con heladerías en el vecino país, replicando así el modelo de la empresa Savory.

 

"Tenemos una alianza con Savory de Nestlé. Los locales son de Unifood, Savory provee los helados y ellos generan la utilidad en la venta hacia Unifood como mayoristas, y Unifood la genera como retail. Trabajamos en conjunto en el desarrollo de nuevos sabores, Savory colabora en las inversiones de las máquinas de helados y Unifood en las de mobiliario, personal y locales. Es una especie de joint venture. Ellos ganan a través la venta del helado y nosotros tenemos una utilidad vía margen final", manifestó Albagli.

 

Quien afirma además que son la cadena líder de Chile a nivel de ventas de litros y copas de helados. Sobre su llegada a Perú el empresario expresó que, "Nestlé Perú nos llamó para replicar las heladerías Savory, pero con la marca que tienen allá que es Donofrio, que tiene más porcentaje de mercado en ese país que lo que tiene Savory en Chile. El plan es concretar nuestro arribo a Perú este año, estamos muy avanzados, y podríamos cerrar contratos para seis locales este año".

 

Quien agrega que, "Allá el mercado es mucho más grande que en Chile, pero menos desarrollado, a tal punto que el consumo per cápita de helados en Chile es de 18 litros al año y en Perú es de 1,2 litros. El potencial es enorme, pues no se necesita un ingreso per cápita alto de las personas, porque se trata de un producto masivo".

 

"Queremos replicar lo que tenemos en Chile, abarcando centros comerciales y shoppings". 

 

Con las operaciones en Chile más las de Perú, nos parece suficiente por ahora. A largo plazo podríamos pensar en Colombia.

 

La inversión que alcanza su internacionalización  es de cerca de US$ 7 millones, entre leasing, deuda y capital propio. Eso sin contar las posibles adquisiciones.