Salud decomisa más de 2 mil kilos de pescados y mariscos

La Seremi indicó que los productos presentaban deficiencias en la cadena de frío y los pescados se mantenían eviscerados.

Sábado 19 de abril de 2014 a las 19:35 horas

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Nacional

 

Este fin de Semana Santa se logró decomisar más de 2.500 killos de productos del mar en mal estado que estaban listos para su comercialización.

 

Por esta razón, la Seremi de Salud, María Graciela Astudillo, indicó que el trabajo de control se viene realizando desde hace por lo menos 15 días, incluida una jornada de capacitación de manipuladores de alimentos de restaurantes de la Caleta Portales de Valparaíso.

 

El resultado de la fiscalización a alcanzado a más de un centenar de inspecciones a distintos recintos y terminales de expendio de mariscos y pescados, superando de esta forma las dos toneladas y media de productos de productos del mar en mal estado.

“Hasta el momento llevamos mas de 100 fiscalizaciones realizadas a nivel, estamos contentos, porque no hemos tenido brotes de enfermedades transmitidas por alimentos por el consumo de pescados y mariscos y hemos decomisados hasta hoy mas de 2500 kilos de productos, por no cumplir con las condiciones necesarias para el consumo humano, en el fondo por encontrase en mal estado”, señaló la Seremi de Salud.

 

Añadiendo que los productos incautados presentaban deficiencias en la cadena de frío y los pescados se mantenían eviscerados para su comercialización.

 

 

pn/fg